江门日报讯（记者/程建华通讯员/凌伟新）5月29日下午，由广东省食药监局组织的“新闻媒体走基层”活动走进鹤城镇马耳山旅游度假区，中新社、中央广播电视台、《南方日报》、广东电
江门日报讯（记者/程建华通讯员/凌伟新）5月29日下午，由广东省食药监局组织的“新闻媒体走基层”活动走进鹤城镇马耳山旅游度假区，中新社、中央广播电视台、《南方日报》、广东电视台、广东电台、《羊城晚报》、《南方都市报》等主流媒体齐聚，专访鹤山市农家乐质量提升工程。据悉，鹤城镇马耳山旅游度假区占地16000亩，设两个大型停车场、多个公共卫生间，有餐位250个、停车位400个。度假区内餐厅的所有食材均来自马耳山农场，为纯天然食材，餐厅的厨房实施“明厨亮灶”运作模式，消费者可以随时通过监控视频，全方位了解食品的加工制作过程。今年，按照经营场地、交通条件、建筑工程、接待服务、卫生条件、硬件设施、就餐环境、餐饮服务、管理制度、加工流程、投诉管理、服务满意度12项评分标准，鹤城镇马耳山旅游度假区荣获“鹤山市三星级农家乐”称号，在农家乐建设方面独具特色。当天，鹤城镇马耳山旅游度假区和鹤山市食药监局等职能部门负责人就各自在农家乐质量提升工作上的经验做法接受媒体采访。据了解，去年9月，鹤山市食药监局、旅游局成立工作组，到各镇（街）就农家乐质量提升工作开展调研指导，并印发《鹤山市星级农家乐食品安全工作指引》，要求全部星级农家乐参评单位必须达到餐饮服务量化评级B级以上，并在场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全信息公示栏”。此外，申报三星级的农家乐必须实施“明厨亮灶”。目前，鹤山市共评选出三星级农家乐3家、二星级农家乐6家、一星级农家乐4家。
